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意大利冰淇淋和普通冰淇淋有什么区别
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来源：
2023/04/24
【摘要】：
意大利冰淇淋和普通冰淇淋有以下区别：
1.口感：意大利冰淇淋更为细腻滑顺，口感更加丰富，而普通冰淇淋则相对单一。
2.脂肪含量：意大利冰淇淋中脂肪含量更高，通常是普通冰淇淋的两倍，因此味道更加浓郁。
3.制作方法：意大利冰淇淋的制作方法与普通冰淇淋不同，使用的是更多的奶油和牛奶，以及较少的蛋黄和糖浆。同时在制作过程中，需要进行手工搅拌，使得冰淇淋口感更佳。
4.成分：意大利冰淇淋中的成分更加简单，只有牛奶、奶油、糖和调味料，而普通冰淇淋中还含有蛋黄、糖浆等成分。
5.保存时间：由于脂肪含量高，意大利冰淇淋在保存时间上不如普通冰淇淋，容易融化变质。
综上所述，意大利冰淇淋和普通冰淇淋在口感、脂肪含量、制作方法、成分和保存时间等方面存在较大差异。
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